Assur

- Хорошев у аппарата – он махнул рукой, чтобы секретарша ушла.

- Доброго утра, хотя не такое уж оно и доброе – по голосу в трубке мэр узнал начальника местного МВД – Уже в курсе? Я отдал распоряжение ребята оцепили район никого не впускают и не выпускают, уже решили, что делать будем с «этим»? – отрапортовал Павел Евдокимович

- Кого оцепили? Что решили? Павел Евдокимович, Вы о чем вообще? – нахмурился Леонид Олегович.

- Ну как же, я про башню на «Отшельнике», в радиусе 200-т метров никто не пройдет, и сами ребята не подходят, чертовщина какая-то – чертыхнулся полковник. Мэр откинулся на спинку кресла пытаясь понять, что к чему. Леночка всё еще была в его кабинете «вся в телефоне», он быстро встал и забрал у неё телефон, еще раз рассматривая фотографии на экране

— Значит не Фотошоп.

- Да какой фотошоп, вчера ничего не было, а сегодня «БАЦ» и такая хреновина посреди города, мне, когда донесли сам вначале не поверил, только вот у меня окна выходят прям на гору, так я сразу команду дал. Застройка ведь лесного массива запрещена, а тут сразу такую «махину» отстроили и всего за ночь, даже не знаю кого прижимать, я, на всякий случай, сказал операм «прощупать» местных, кто так мог оборзеть. – деловито отчитывался Евдокимович

- Что? Какие застройщики? Оно же как минимум этажей 5 в высоту, кто за ночь 5 этажей выстроит посреди леса, без подготовки и уймы тяжелой техники? Паша это тебе не шпану по подворотням гонять, звони генералу, а я поеду на место и позвоню «наверх»! – прокричал мэр – Лена, машину мне быстро!!! – секретарша пулей выскочила из кабинета.

Служебная машина мэра остановилась в паре десятков метров от оцепления, мэр задумчиво посмотрел на чёрную как смола башню, стоявшую на большой поляне на вершине «Отшельника» Она была настолько черная что даже солнечные лучи не отражались от её поверхности, Павел Евдокимович был уже на месте.

- Здорово – поприветствовал он мэра – Лёня что за черт не пойму.

Леонид Олегович посмотрел на башню, этого ему еще не хватало, незаконное строительство в лесном массиве какой-то башни, да еще в преддверии «Дня города», а уж тем более юбилейного.

- Мдаааа – протянул он и огляделся вокруг. По периметру в метрах 5-8 друг от друга стояли молодые ребята в форме патрульной службы, не пуская немногочисленных зевак, которые пытались подойти поближе. «ВЖЖЖЖЖЖЖЖ» - его отвлек звук пролетающего сверху дрона.

— Это что еще такое. Паша скажи своим чтобы убрали это всё, никому туда не подходить и не подлетать. – полковник жесток показал, что сейчас всё сделают.

Дрон попытался подлететь к башне, но как будто врезался в невидимую стену и упал с низким жужжанием в траву.

- Хорошев у аппарата – у мэра зазвонил телефон

- Доброе утро Леонид Олегович, что у вас там случилось – в трубке звучал голос губернатора

- Доброе, Евгений Александрович, да всё отлично, вот готовимся в дню города – мэр попытался подавить волнение в голосе

- Отлично – это хорошо, смотрю вы решили не скупиться, такой перфоманс устроили на горе, уже весь интернет пестрит фотографиями вашего «перфоманса», я лично не одобряю не оговоренной инициативы, но этот рекламный ход — это что-то.

- Да, это идея одного из наших консультантов, пришла буквально на вчерашнем совещании – деловито отчеканил мэр. – и мы ни в коем случае не выходим за рамки бюджета, конструкция лёгкая и отвечает всем экологическим нормам, это местный союз художников постарался, ну чтобы привлечь внимание к городу и к этим…. – он не закончил как его перебил губернатор

- Да да да экологическим проблемам, не совсем понимаю как это привлечет к ним внимание, но нынешние течения моды хрен разберешь, в любом случае в следующий раз оповещайте заранее, и в следующем году я хочу чтобы нечто подобное и необычное было в столице, так что проект этой необычной инсталляции, да и в принципе такие идеи были на бумаге у меня на столе, с такой командой далеко пойдёте. Ну всё у меня встреча сейчас, отбой – в трубке раздались гудки

- Ну что сказали? – к мэру подошел начальник МВД

- Нуу, они там точно не в курсе что это, а еще геморроя у меня прибавилось - он с грустью посмотрел на телефон и положил трубку в карман.

Вдруг в башне на уровне земли отодвинулась стена и оттуда показался силуэт человека. Он уверенно двинулся в сторону автомобиля мэра. Через мгновение за ним из башни высунулось существо поменьше, не доходя нескольких метров до оцепления эту парочку можно было уже хорошо рассмотреть лучше. Парень лет 30 руки и шея покрыты татуировками, в футболке и обрезанных по колено штанах,  рядом с ним стоял гуманоид с половину человеческого роста, в оборванной одежде непропорционально большой головой и руками, его красная кожа переливалась на свету черными жилами, его огромные, желтые любопытные глаза буквально сканировали окружающих людей. Мэр, начальник и все патрульные напряглись, глядя на эту странную парочку. Первым нашелся мэр:

- В лесном массиве запрещено строительство и вообще любые строительные работы, вы кто такие?
— Это какой год? – крикнул молодой человек проигнорировав слова мэр.

-2020, а вам какой нужен? – крикнул в ответ полковник.

Молодой человек посмотрел вначале на мэра, потом на полковника, потом повернулся вокруг себя и остановил свой взгляд, на городе, который раскинулся вокруг горы.

- Ну всё…. Приехали – он повернулся к гуманоиду – ты понимаешь насколько мы промахнулись?

- Да ладно, махнём в другую сторону, сейчас быстренько перезапущу преобразователь материи и прибудем куда надо – довольно высоким голосом ответило существо, и повернулось в сторону башни намереваясь вернуться обратно.

- Ты дебил, со своим преобразователем, мы не в той реальности, давай заводи свою шарманку и возвращай нас обратно… придется искать нового феникса потому что этот высохнет до конца  из-за твоих манипуляций с материей… еще не хватало в этой техногенной дыре застрять - он отпустил гуманоида и тот быстро побежал обратно в башню

- Так вы ничего не видели нас тут не было – парень повернулся к мэру и полковнику. Прежде чем что-то ему ответили он быстро побежал в башню.

Стена задвинулась за ним как будто её там никогда не было, прошло буквально несколько секунд прежде чем башня с глухим звуком как схлопнулась в точку в воздухе,  будто её там и не было никогда.

-Ну хорошо, когда хорошо всё кончается – взбодрился начальник МДВ – ребята отбой! – он зашагал к своей машине.

- Мда, вот и придумывай теперь проект…. Твою мать – сказал сам себе мэр 

Доброго времени суток.

Пост посвящен российскому виноделию и людям которые дают оценку винам в интернете/книгах/на дегустациях.

Ни для кого не секрет, что за последние 10-15 лет интернет-пространство просочилось во все сферы нашей жизни до такой степени, что мы жить без этого не можем. Появилось огромное количество различных блогеров и критиков, эта ситуация коснулась и вина, однако отличительной особенностью винной критики является то, что можно приблизиться к объективной оценке того или иного продукта. Для этого собирают экспертов и критиков, дегустаторов и виноделов(хорошо бы человек 200 или 300) и дают им продегустировать различные образцы вин "вслепую".  Я думаю многие видели в кино или спецпоказах как происходит весь процесс: из предварительно отобранных бутылок(перед подачей несколько сомелье отбраковывают вина с дефектами) и наливают в черные непрозрачные бокалы(сейчас используется реже), дегустаторы оценивают вина по заранее определённым параметрам: цвет(если потребуется), аромат, вкус и общее впечатление от вина, дегустация каждого образца проходит в течение от 30 секунд  до 3х минут. По итогам подбивают оценки и объявляют результат.

Все понимают с какими сложностями связан подобный подход, это в первую очередь организационные вопросы: собрать всех в одно время в подготовленном зале, плюс ко всему обеспечить образцами вин, а не все производители желают участвовать в подобных мероприятиях совершенно по различным причинам(и да такие дегустации собирают, но от силы пару раз в год). И потому диванное движение "винных критиков" просто захлестнула Инет.
Я люблю вина и с уважением отношусь к тем людям которые стараются сделать наш винный мир лучше(я сейчас не говорю о тех кто шурует на полки магазинов дешевый ширпотреб из хренового виноматериала для личного обогащения - почему такие вина популярны и что за ними стоит - тема для отдельного поста).

Так что же пить и как выбрать подходящее вино? И как не попасться на удочку псевдоэкспертов?

Во-первых: все мы разные люди у всех нас разное восприятие вкусов и ароматов, потому отталкивайтесь в первую очередь от собственных предпочтений(крепость, сладость, выдержка, сортовой состав).

Советы: чтобы лучше и более детально ощущать ароматы и вкусы, нюхайте и пробуйте новые для себя вкусы(желательно натуральные), и это касается не только овощей и фруктов, например: на даче/отдыхе/в деревне - нюхайте полевые цветы, жуйте листья фруктовых деревьев и т.д. Пробуйте вина одного сортового состава и типа, но разных производителей сможете выделять для себя отличительные особенности. Это поможет вам стать экспертом для самого себя.

Во-вторых: аккуратно относитесь к крупным алкогольным сетям и супермаркетам - как правило они заточены на продажу только определённых вин упуская при этом хорошие аналоги. К сожалению, очень часто, в таких сетях могу просто "впаривать" вина для выполнения плана, в магазинах где полки продаются практически никогда не будет хорошего совета от кависта или консультанта.

Советы: очень часто в крупных сетях пренебрегают условиями хранения вина(я уже не говорю про супермаркеты), а это может очень сильно сказаться на качестве вина. Запомните - чем дальше точка продажи от производителя вина, тем сильнее это может сказаться на том, что внутри. Например: вы живете в Санкт-Петербурге, а в Крыму или на Кубани попробовали шикарное вино и приехав домой увидели это же вино в супермаркете. Но открыв бутылку там оказывается "нечто" совсем иное - зачастую это проблема транспортировки и условий хранения вина. Многие крупные партии вин грузятся на сухогруз и он плывёт по чёрному морю вокруг всей Европы через Балтику в Питер, Понимаете сколько времени занимает и что с вином происходит в контейнерах при сильных перепадах температур, почему так происходит ответ прост - так дешевле, так что с вином за 300-400 рублей никто не станет заморачиваться. 

В-третьих: зачастую известные блогеры/критики/журналисты становятся заложниками своей жадности, многим трудно отказать когда перед ними "чемодан денег", а за это надо "всего лишь" ненавязчиво порекомендовать определённое вино. Потому не верьте никому! И дело тут не в том, что вам посоветуют плохое, особо матёрые блогеры понимают, что с публикой надо обращаться аккуратно и потом будут подсаживать вас на "свой вкус", это опасно тем что создавая спрос на определённую марку вин, другие интересные вина пройдут мимо вас, а в дальнейшей перспективе они не появятся вообще.

Советы: Скептически относитесь к любому вину которое еще не пробовали. Во время дегустации ищите дефекты, лишние ароматы, несбалансированность вина, пустоты и провалы во вкусе(пустота - это ощущение что в вине чего-то не хватает или оно разбавлено водой; провал - это после первой пробы и ярких вкусовых и ароматических ощущений перед послевкусием вы не чувствуете ничего, это как если в вашей любимой песне после припева перемотать на самый конец трека).

Очень надеюсь, что некоторые рекомендации Вам пригодятся, совершенствуйтесь, пробуйте новое, понимание вина приходит не сразу, как и в любом ремесле надо начинать с простых вещей и с опытом, скажу словами человека имя которого я уже не вспомню но написал он верно:
"Пейте меньше,

Пейте лучшее вино,

Чтобы выпить больше" - возможно не дословно передал, но суть та же.